قال مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء، نزار مهيدات، الأحد، إن فيروس الحمى القلاعية لا ينتقل للإنسان عبر اللحوم المطهية وإنما عبر التعامل المباشر مع الماشية وتؤثر حينها على الجهاز التنفسي ثم "ينهي الفيروس نفسه بنفسه" خلال 4 أيام تقريباً.
وأضاف لـ "المملكة"، أن"موضوع انتقال الفيروس من الحيوان إلى الإنسان قد ينتقل ويكون self-limiting ينهي نفسه بنفسه خلال 4 أيام ومعظم الأعراض تظهر على الجهاز التنفسي".
وأشار مهيدات، إلى "استهداف مواقع بيع اللحوم بشكل مكثف للتأكد من أن اللحوم المعروضة صالحة للاستهلاك البشري".
وأكّد مراقبة اللحوم في المسالخ من خلال الفحص الحسي.
وتابع: "تكون واضحة عملية الإصابة بهذه الحمى باللحوم من خلال لون اللحمة وأيضاً أثناء الطهي فيما لو حصل طهي تكون بخروج سائل لونه أحمر وأيضا يصاحب عملية الطهي رائحة كريهة لهذه اللحمة، بالإضافة إلى أنه عند نضوج هذه اللحوم بعد الطهي قد تظهر خيوط خضراء على اللحوم".
المملكة
