نفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء استخدام مادة الألوكسان في صناعة الخبز داخل الأردن، مشيرة إلى أن بعض الدول تستخدمها في عملية تبييض الطحين المستخدم في إعداد المخبوزات.
وقالت المؤسسة، الثلاثاء، إن مقطع الفيديو المتداول عبر منصات التواصل الاجتماعي قديم، مبينة أن مادة الألوكسان مادة كيميائية تستخدم في إحداث (induce) مرض السكري في فئران التجارب، بهدف إجراء تجارب ودراسات بيولوجية عليها، وتبين أن بعض الدول تستخدمها في عملية تبييض الطحين الداخل في إعداد المخبوزات.
وبشأن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم التي ورد ذكرها في أحد المقاطع المتداولة عبر منصات التواصل، أوضحت المؤسسة أن المادة المضافة تحمل الرقم E171، وتستخدم كمادة ملونة حيث تعطي اللون الأبيض للخبز، وتعتبر من المواد الآمنة، ولا يوجد عليها محددات للكميات التي يمكن أخذها يومياً من هذه المادة، وتدخل على نطاق واسع في الصناعات الغذائية.
ولم يرد حتى الآن أنها تستخدم في تبييض مادة الطحين، وتمنع القاعدة الفنية الخاصة بمنتجات الطحينة والحلاوة والحمص إضافتها؛ حيث تعتبر غشا؛ لأنها تحدث تغييرا على اللون الأصلي للمنتج.
وفيما يخص الادعاءات الواردة في الفيديو أن هذه المادة مسرطنة، أكدت المؤسسة أنه لا يوجد حتى الآن أي دراسات تؤكد هذه الادعاءات، وإنما يأتي منع إضافتها من قبل المؤسسة العامة للغذاء والدواء لمادة الحمص الجاهز ليس لأنها ضارة بل لأنها تغير من صفات المنتج الأصلية من حيث إضفاء اللون الأبيض، ولا يوجد هدف تصنيعي أو تقني من إضافتها.
وحسب مركز مراقبة التحكم في الأمراض في الولايات المتحدة لا يوجد مانع من استهلاك الإنسان لهذه المادة والشرط الوحيد في استخدامها من قبل الصناعات التي تستخدمها بكثرة هو أن يتم تغطية الأنف والفم من قبل الموظفين المتداولين بها كون استنشاقها بكميات كبيرة ممكن أن يؤدي إلى ترسبها في الرئتين والقصبات الهوائية.
وطالبت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عدم تداول أي معلومة تخص الغذاء والدواء دون التأكد من دقتها والرجوع إلى المصادر الرسمية ويمكنهم التواصل وعلى مدار الساعة مع المؤسسة لتوصيل أي ملاحظة أو شكوى أو استفسار من خلال وسائل التواصل الخاصة بالمؤسسة.
بترا
