تفقد رئيس لجنة أمانة عمان يوسف الشواربة الخميس جاهزية السوق المركزي ومسلخ عمان لشهر رمضان، وأكد على ضرورة ديمومة العمل لرفد السوق المحلي والمستهلكين بالمنتجات البستانية واللحوم والأسماك خلال الشهر رمضان.
وأشار الشواربة أن الظرف الاستثنائي لجائحة كورونا الذي يواجه البلاد كسائر دول العالم يستدعي إتخاذ كافة الإجراءات التي تحفظ سلامة المواطنين عملاً بأوامر الدفاع من تشديد على التباعد والالتزام في ارتداء الكمامات وعمليات التعقيم المستمرة لمرافق المسلخ والسوق المركزي للخضار والفواكه.
وأطلع الشواربة على الخدمات داخل السوق للتسهيل على المزارعين والمواطنين وسير الحركة فيه ، والكميات الواردة للسوق من الخضار والفواكة التي يصل معدلها اليومي ما بين ( 3000 إلى 3500 طن ) .
واطلع الشواربة في مسلخ عمان على خطة العمل لشهر رمضان المبارك من أعمال صيانة كاملة لخطوط الإنتاج والثلاجات مع تجهيز المعدات والمستلزمات اللازمة لملائمة الزياده المتوقعة في أعداد الذبحيات .
ووجه بزيادة ساعات العمل لتصبح من السادسة صباحا ولغايات السادسة مساء للمعاينات وأعمال الذبح مع استمرار استقبال شحنات اللحوم المبرده والمواشي الحية على مدار الساعة لتلبة احتياجات السوق المتزايدة من اللحوم خلال الشهر الفضيل. وضمان تقديم لحوم ذات مواصفات صحيه وجوده متميزه للمستهلك الأردني.
وأكد الشواربة أن الاستمرار في تقديم غذاء صحي وآمن هو من أولويات الخدمات التي تقدمها دائرة المسالخ مع الحفاظ على تطبيق الاشتراطات الصحيه بكل كفاءة في ظل وجود جائحة كورونا، معرباً عن اعتزازه بكوادر دائرة المسالخ على جهودهم المتميزه في تقديم الخدمات الصحية والغذائية .
ورجح مدير المسلخ شادي العثمان أن يتم استقبال 100 طن يوميا من اللحوم الطازجة والمبردة والأسماك الطازجة، لافتا أن الذبحيات داخل المسلخ بلغت خلال الربع الأول من العام الجاري 67 ألف رأس غنم ، و4 آلاف رأس عجل ، ومليون ونصف طير من الدواجن، كما تم معاينة 11183 طن من اللحوم المستوردة .
وأعدت دائرة الرقابة الصحية والمهنية وفقاً لمديرها خلدون الهوادي خطة عمل لشهر رمضان على ثلاث فترات، لافتاً إلى عقد اجتماع مع رؤساء الأقسام الصحية في المناطق لعمل تشاركية في الجولات التفتيشية على الباعة المتجولين، ومع دائرة ضبط البيع العشوائي ونقطة شرطة الأمانة لتشكيل 5 لجان مشتركة منها واحدة ثابتة في وسط البلد وأخرى بجبل الحسين وثلاث لجان متحركة مع فريقين من الرقابة الصحية للملاحظات والشكاوى .
ووفقا لخطة دائرة الرقابة الصحية سيتم التركيز خلال الفترة الصباحية على المستودعات والمخازن ، والمؤسسات الاستهلاكية والمولات والأسواق الشعبية ، ومتابعة الشكاوي والملاحظات مع تكثيف الرقابة على أسواق المواد الغذائية وخاصة السلع المشمولة بتقديم عروض و تخفيضات .
وفي فترة ما قبل الإفطار سيتم التركيز على عرض المواد الغذائية والباعة المتجولين وجلب العينات المختلفة لفحصها في مختبرات الرقابة الصحية خاصة العصائر والمشروبات المحضرة والجاهزة ، والوجبات الجاهزة والمطبوخة ، السلطات والمقبلات والمعجنات والمخللات، الحلويات الرمضانية .
وسيتم التركيز في فترة ما بعد الإفطار على محال الحلويات والكوفي شوبات والخيم الرمضانية (إن وجد) ، وعلى المواد الأساسية اللازمة في صناعة الحلويات مع تكثيف الحملات على المخازن الخاصة بتخزين المكسرات والتمور المستعملة بحشوات كعك العيد ، وتكثيف الحملات على المخابز ومحلات الحلويات ، وزيادة التركيز على أماكن تصنيع الشوكولاتة والتوفة والعصائر ومركزاتها والسكاكر.
المملكة
