قال المدير العام للمؤسسة العامة للغذاء والدواء نزار مهيدات، إن المؤسسة تنفذ برامج رصد دورية لمجموعة مختارة من الأغذية المتداولة للتحقق من سلامتها، وجودتها وتحديد أهم المخاطر الصحية المحتملة وتحليل أسبابها علميا، مشيرا إلى أن نتائجها تؤكد سلامة وجودة غالبية المنتجات الغذائية في الأسواق.

وأضاف مهيدات أن المؤسسة نفذت مؤخرا برنامج رصد متخصص استهدف رصد السموم الفطرية (الأفلاتوكسين) في المكسرات المحمصة والنيئة المتداولة والمواد الغذائية المحتوية على المكسرات؛ حيث أظهرت نتائج الدراسة أن ما نسبته 98.5% من العينات مطابقة، ولا تتجاوز نسبة الأفلاتوكسين فيها الحدود المسموح بها.

وأشار مهيدات إلى وجود برامج رصد لمتبقيات المبيدات الزراعية في مجموعة مختارة من الأغذية وهو برنامج رصد سنوي شمل 896، عينة وأظهرت نتائجه أن 93.8% من إجمالي العينات مطابقة فيما بلغت نسبة العينات المخالفة 6.2%، بالإضافة إلى برنامج رصد متبقيات الأدوية البيطرية في الأغذية الحيوانية ومنتجاتها شمل فحص 34 نوعا من المركبات الدوائية ونواتجها الأيضية في 95 عينة لحوم دواجن، سُحبت بشكل عشوائي من المسالخ والأسواق المحلية حيث أظهرت النتائج أن 86% من العينات مطابقة للقاعدة الفنية.

وأكد مهيدات أن المواد الغذائية المستوردة للمملكة بما فيها الأسماك، يتم استهدافها بنسبة 100%، ويتم التعامل معها على أنها مواد عالية الخطورة، ولا يسمح بدخولها وتداولها إلا بعد اجتيازها للفحوصات المخبرية وصدور النتائج التي تثبت مطابقتها للقواعد الفنية وصلاحيتها للاستهلاك البشري، مشيرا إلى أن نسبة المواد الغذائية المخالفة لا تتجاوز 0.02%، من إجمالي المواد الغذائية المستوردة.

ولفت مهيدات النظر إلى أن المؤسسة أصدرت تعليمات تمنع وجود الزيوت المتحولة في الألبان ومنتجاتها وتنفذ حملات رقابية موسعة وعلى مدار 24 الساعة تستهدف الكشف على مصانع ومعامل الألبان ومشتقاتها في مختلف المناطق، للتأكد من المواد الأولية المستخدمة في إنتاجها والتأكد من الالتزام بتطبيق الاشتراطات الصحية والمواصفات المعتمدة لدى المؤسسة التي تشترط إنتاج هذه المنتجات من الحليب الطازج، وأن تكون الدهون من أصل المنتج.

وأكد مهيدات سعي المؤسسة المتواصل للتوسع في برامج الرصد وتوسيع عينات المواد الغذائية المختارة، لافتا النظر إلى أن برامج الرصد تعد من أهم أدوات المؤسسة للرقابة على الغذاء حيث تمثل نتائجها حقائق علمية مثبتة يعتمد عليها في اتخاذ الإجراءات والقرارات والتشريعات الكفيلة بتعزيز سلامة وجودة الغذاء المتداول في السوق الأردني فضلا عن توفير قاعدة بيانات مرجعية للجهات الوطنية المعنية بهذا الخصوص.

المملكة